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大连海参头数与营养高低有关系么?

大连海参头数与营养高低有关系么?

发布日期:2022-09-08 编辑:来源网络 点击:

经常买海参的人都知道,海参有一个比较基础的计量单位,就是“头数”。头数一般来说是个重量单位,是指每500g重量中能称多少只海参,海参的头数越少,单只海参的重量就越大。 但是放到同一加工工艺下,头数也往往会转变成可以反映海参大小的单位:同样的海参,头数越少的,单只海参的个体就越大。


萄京娱乐场官网网站认为海参的营养价值跟头数没有关系。


海参是一种营养价值不错的食物。它几乎不含脂肪,蛋白质含量超过干重的一半。但按蛋白质性价比来说,鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都远远高于海参。


海参中另一大类含量丰富的成分是硫酸软骨素,能占到干重的10%以上。硫酸软骨素通常是从鱼翅或者牛的气管中提取的,临床试验显示它似乎对缓解关节疼痛有效果。虽然科学上还只是“似乎”,但保健品厂商们早就把它说成是“能够”了。因为它们都是“天然产品”,人们也就抱着“宁可信其有”的态度去接受。


随着现代社会吃海参的人越来越多,人们对海参的质量也越来越重视。人们都希翼能在合理的价格范围内买到优质的海参。


一直以来,人们对海参质量的划分是以加工方式,海参产地,海参种类等多个方面进行划分的,比如:纯淡干海参的质量要优于干海参,北方大连海参的质量要高于南方其他地域海参,而这些从不同因素也定了海参价格上也能体现出来。


如果消费者去购买海参,往往会发现,基本上商家都已经按照头数的多少将海参分成了不同的价位,比如30-50头、60-80头等等。从价格上来讲,同样的纯淡干海参,头数少的价格一般都比较高,而头数多的则价格较低。


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