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海参批发会添加一定量的食盐吗

海参批发会添加一定量的食盐吗

发布日期:2019-01-23 编辑: 点击:

  萄京娱乐场官网网站的海参养殖也成为大家热议的话题,不少百姓表示,花了大价钱购买的海参,却很难辨别买回来的海参是不是野生海参 。很多消费者到店里购买海参都会提出这样的疑问。因此,教市民识别海参也是很重要的一件事。


  海参养殖方式共两种,一是利用虾池或圈海养殖的海参;二是人工育苗,放回大海任其自己长成的海参,即底播海参,这类海参也可看成是野生海参 。目前,纯粹的野生海参 和底播海参是混居在一起,是无法分辨的。


  盐干海参在加工过程中,都会添加一定量的食盐,从而延长海参的保质期,所以盐干海参的重量比较重,但泡发率较低。盐干海参表面通常会有一层白色盐粒,相对比较好辨认。相比糖干海参,因为在加工过程中添加了较多的糖,因此重量相比同等大小的淡干海参重量要重很多。


  糖干海参被国家所明令禁止销售,因为其加工过程中添加的物质,一方面不利于海参保存,另一方面也对人体危害较大。另外,有些不法商贩在海参的加工过程中,为了增加海参的重量还会加入了大量的木糖醇、胶质甚至是加明矾,加了木糖醇的海参外观看不出来,但它具有很强的吸水性,这样加工出来的海参较重,海参背刺可以轻易被弯曲,且每斤头数会少很多。

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