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大连海参礼盒

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透过互联网了解大连海参品牌

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发布日期:2017-06-26 编辑: 点击:

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  有报道指出,一些不法商人在海参中加盐、糖、胶质等添加物制作劣质淡干海参,以牟取暴利,那么干海参的主要种类有哪些?消费者又该如何辨别劣质干海参呢?根据加工工艺的不同,合格的干海参一般指盐干海参和淡干海参。


  当鲜活海参从市场上买回来以后,应及时地剖开腹部, 掏净内脏,然后将其放入开水锅中焯3―5分钟,控净水分后, 在鲜海参表面撒上大量精盐, 就可将其放入冰箱中进行冷藏。这样的目的是利用盐的渗透压作用, 抑制海参体内微生物的生长繁殖,从而防止长期存放的海参腐烂变质。想吃的时候,再对海参进行初步熟处理即可。如果不及时处理的话,海参体内的水溶性物质容易流失,从而造成营养的损失。


  近年来,随着人们生活水平的提高,对大连海参制品的需求量增大,市场上出现了品种繁多的海参制品,如:盐渍海参、即食海参、冻干海参、各种干海参等。但由于科技含量较低,生产工艺简单,原料参加工时不可避免需要反复高温水煮,所以鲜海参中所含的各种营养成分难以完全保留,加之食用后人体吸取率有限,因此不能充分发挥各种营养成分的保健作用。


  海参特有的活性物质海参素,对多种真菌有显著的抑制作用,能提高人体的免疫力,增强抵抗疾病的能力。海参提高人体免疫力,增强人体抵抗疾病的能力,因此非常适合易感冒、体质虚弱的老年人和年轻人等亚健康人群。


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